Phú Thọ 24h
No Result
View All Result

Trang chủ » Khu chợ “nhà giàu” ở Hà Nội, ngày bán tới hơn 500kg cá kho

Khu chợ “nhà giàu” ở Hà Nội, ngày bán tới hơn 500kg cá kho

BTV Phú Thọ 24h by BTV Phú Thọ 24h
14/03/2021
in Đời sống
Khu chợ “nhà giàu” ở Hà Nội, ngày bán tới hơn 500kg cá kho
Share on FacebookShare on Twitter

Mỗi ngày quán của chị Huyền (ngõ Cầu Gỗ, Hà Nội) bán hàng trăm kg cá kho. Những ngày cuối tuần bán lên tới 300-400 kg, đặc biệt dịp Tết có ngày bán tới hơn 500 kg cá kho.

Chợ Hàng Bè không phải là địa chỉ lạ của nhiều người dân Phố cổ, thậm chí còn là nơi thường đến của những người sành ăn và là nơi đi chợ hàng ngày của nhiều người. Khu chợ nhỏ chỉ vài trăm mét nhưng nổi tiếng bán đồ ăn ngon, từ các nguyên liệu tới đồ ăn sẵn. Ngoài cửa hàng gà luộc, mắm tép, các món cỗ sẵn ở nơi đây còn nổi tiếng với món cá kho.

Các hàng bán cá kho nằm trong khu chợ Hàng Bè – Cầu Gỗ (Hà Nội) mở cửa từ sáng sớm, tuy nhiên đông người mua nhất là từ ngoài 11h trưa và 17h chiều. Tại đây có hai quán bán cá kho với hương vị truyền thống.

“Hàng quán bán cá kho ở đây đều mở từ sáng nhưng chủ yếu đông vào lúc giờ trưa và lúc cuối chiều. Đó là giờ người đi làm về nên họ tranh thủ tạt qua để mua đồ về nhà ăn tối. Thỉnh thoảng cũng có khách du lịch qua mua để thưởng thức món ngon nổi tiếng của chợ Hàng Bè.

Nhiều khách du lịch ở TP. Hồ Chí Minh mua nguyên cả nồi về làm quà” chị Huyền chủ quán bán cá kho chia sẻ.

Khu chợ nhỏ nằm ở ngã tư Hàng Bè – Cầu Gỗ (Hà Nội) nổi tiếng với những hàng cá kho ngon.

Hai quán cá kho nằm sát nhau bày bán đủ các loại đồ ăn như cá trắm kho giềng, cá nục tròn kho thịt, tôm nõn rim, thịt kho dừa, thịt kho tàu, nhưng đắt hàng nhất, ngôi sao của quán chính là cá trắm kho. Gọi là quán nhưng thật ra hai hàng cá kho chỉ gồm vài ba chiếc bàn nhỏ để xếp các nồi cá kho, thịt kho lên.

Bước ra phía sau, điều gây chú ý ngay lập tức chính là một hàng dài bếp than tổ ong còn đang rực lửa, bên trên là những nồi cá, nồi thịt thơm nức mũi đang bốc khói nghi ngút.

Được biết các quán cá kho ở đây được chuẩn bị từ lúc 5h sáng, từ khâu mang cá tươi về làm sạch sơ chế rồi cho vào nồi kho. Theo chia sẻ của chị Huyền các nguyên liệu đều được chọn lựa kỹ càng và quan trọng nhất là chất lượng cá phải tươi ngon. Mỗi nồi cá được kho 2 lửa để cá đủ nhừ và gia vị ngấm.

“Cá tươi ngon kho đủ 2 lửa để mềm xương cá không làm nát thịt cá. Để có vị ngọt tùy vào cách làm của từng quán như thêm lót mía dưới đáy nồi gang, vừa ngon mà lại chống cháy” chị Huyền chia sẻ.

Các cửa hàng ở đây chuyên nấu và bán cá kho với hương vị truyền thống.

Được biết quán cá kho của chị Huyền ngày bình thường bán từ 1,5- 3 tạ cá kho, cuối tuần hoặc dịp Tết số lượng có thể gấp đôi ngày thường tùy thời điểm. Cá kho được bán nhiều nhất với giá từ 250.000 đồng/kg. Chúng được đặt trong các hộp riêng để khách hàng tiện mang về nhà.

Chị Trần Thùy Dung (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết: “Tôi thường hay ăn cá kho ở khu chợ Hàng Bè này, bởi ở đây kho theo chuẩn vị ngày xưa rất thơm và ngon. Mỗi người thích ăn mỗi quán, tôi hay ăn quen vị quán cá kho Huyền nên chung thủy với quán này”.

Khác với chị Dung bà Nguyễn Thị Liễu (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi đã ăn quán cá kho Trinh từ nhiều năm nay, quán bán cá kho thơm ngon. Ngoài ra tôi còn hay ăn thịt hoặc sườn chua ngọt ở quán cũng rất vừa miệng”.

Vào thời điểm hơn 11h trưa lượng người đổ về hai quán bán cá kho bắt đầu đông.

Giá cá kho dao động khoảng 250 nghìn đồng/kg.

Từng nồi cá kho bán hết chủ quán lại bê thêm nồi khác.

Cá kho được bán cho vào từng hộp nhựa nửa kg một để dễ bán và đem về sử dụng.

Ở đây bày bán cá trắm kho giềng, cá nục tròn kho thịt cùng nhiều món thịt kho tàu, tôm rim, chả mực…

Những khúc cá được kho qua 2 lần lửa đã nhừ và ngấm đẫm gia vị.

Bên trong cửa hàng có cả chục nồi cá kho đang được đun trên bến than.

Cá kho vị thuyền thống là đắt hàng nhất, nhiều người mua về ăn hàng ngày, một số khách du lịch mua về làm quà. Cá kho được bán với giá từ 250.000 đồng/kg.

Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/khu-cho-nha-be-ha-noi-ban-hang-tram-can-ca-kho-719057.html

Previous Post

Phú Thọ: Tung tin Chủ tịch xã tham ô tiền hỗ trợ, 1 người bị triệᴜ tập

Next Post

Phú Thọ: Chính thức ra mắt dự án biệt thự “siêu khủng” hơn 1.500 tỷ đồng

Bạn đọc quan tâm

Đền thờ Bảng nhãn Nguyễn Mẫn Đốc. Ảnh: Báo Phú Thọ
Đời sống

Dự kiến sáp nhập Phú Thọ: Nơi có 3 người con làm rạng danh cho hậu thế, xứng nghiệp tổ tiên

25/04/2025
Sập cánh cổng nhà khiến bé gái 15 tháng tuổi ở Thanh Sơn bị chấn thương sọ não
Đời sống

Sập cánh cổng nhà khiến bé gái 15 tháng tuổi ở Thanh Sơn bị chấn thương sọ não

12/06/2024
Thanh niên ở Phú Thọ bị trật khớp quai hàm, không khép được miệng do ngáp lớn
Đời sống

Thanh niên ở Phú Thọ bị trật khớp quai hàm, không khép được miệng do ngáp lớn

11/06/2024
Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi cùng mảnh giấy nhờ người nuôi hộ. Ảnh CTV
Đời sống

Việt Trì: Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi trước cổng chùa kèm mảnh giấy ‘nhờ anh chị nuôi giúp’

10/06/2024
Chàng trai 21 tuổi nguy kịch do sốc nhiệt khi đi xe máy về quê giữa trưa nắng
Đời sống

Chàng trai 21 tuổi nguy kịch do sốc nhiệt khi đi xe máy về quê giữa trưa nắng

29/05/2024
XÓT XA CĂN NHÀ CẤP 4 ĐƠN SƠ, NƠI MẸ CON NAM SINH LỚP 8 BỊ TÁC ĐỘNG CHET’ NÃO Ở KHI VỀ PHÚ THỌ
Đời sống

XÓT XA CĂN NHÀ CẤP 4 ĐƠN SƠ, NƠI MẸ CON NAM SINH LỚP 8 BỊ TÁC ĐỘNG CHET’ NÃO Ở KHI VỀ PHÚ THỌ

31/03/2024
Load More
Next Post
Phú Thọ: Chính thức ra mắt dự án biệt thự “siêu khủng” hơn 1.500 tỷ đồng

Phú Thọ: Chính thức ra mắt dự án biệt thự "siêu khủng" hơn 1.500 tỷ đồng

Chìm nổi số phận của đại gia Phú Thọ và những “ông trùm” sở hữu “lâu đài”, biệt thự dát vàng

Chìm nổi số phận của đại gia Phú Thọ và những "ông trùm" sở hữu "lâu đài", biệt thự dát vàng

Bài viết mới

Đền thờ Bảng nhãn Nguyễn Mẫn Đốc. Ảnh: Báo Phú Thọ
Đời sống

Dự kiến sáp nhập Phú Thọ: Nơi có 3 người con làm rạng danh cho hậu thế, xứng nghiệp tổ tiên

by BTV Phú Thọ 24h
25/04/2025
0

Phú Thọ, vùng đất Tổ linh thiêng của dân tộc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với di tích lịch...

Read moreDetails
Bảo vệ kể phút đối mặt với nghi phạm cướp ngân hàng VietinBank ở Hà Nội

Bảo vệ kể phút đối mặt với nghi phạm cướp ngân hàng VietinBank ở Hà Nội

23/04/2025
Phê duyệt quy hoạch Khu đô thị, sân Golf Ao Châu, thị trấn Hạ Hòa, huyện Hạ Hòa

Phê duyệt quy hoạch Khu đô thị, sân Golf Ao Châu, thị trấn Hạ Hòa, huyện Hạ Hòa

14/06/2024
Sập cánh cổng nhà khiến bé gái 15 tháng tuổi ở Thanh Sơn bị chấn thương sọ não

Sập cánh cổng nhà khiến bé gái 15 tháng tuổi ở Thanh Sơn bị chấn thương sọ não

12/06/2024
Thanh niên ở Phú Thọ bị trật khớp quai hàm, không khép được miệng do ngáp lớn

Thanh niên ở Phú Thọ bị trật khớp quai hàm, không khép được miệng do ngáp lớn

11/06/2024
Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi cùng mảnh giấy nhờ người nuôi hộ. Ảnh CTV

Việt Trì: Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi trước cổng chùa kèm mảnh giấy ‘nhờ anh chị nuôi giúp’

10/06/2024
Phụ huynh ở Phú Thọ thức trắng đêm xếp hàng đăng ký cho con vào lớp 1

Phụ huynh ở Phú Thọ thức trắng đêm xếp hàng đăng ký cho con vào lớp 1

10/06/2024
Lực lượng chức năng xã Lương Nha tìm kiếm nam học sinh bị đuối nước. Ảnh CTV

Tìm thấy thi thể nam sinh lớp 8 bị đuối nước ở Phú Thọ

10/06/2024
Xăng, dầu đồng loạt giảm giá mạnh!

Xăng, dầu đồng loạt giảm giá mạnh!

06/06/2024
Đề Ngữ văn thi vào 10 của Phú Thọ có tính sáng tạo, gắn với thực tế

Đề Ngữ văn thi vào 10 của Phú Thọ có tính sáng tạo, gắn với thực tế

06/06/2024
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Xã hội
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Giao thông
  • Thể thao
  • Mẹo hay mỗi ngày

© 2023 Phú Thọ 24h - Website chia sẻ tin tức từ các báo điện tử chính thống tại Việt Nam